Franciacorta Brut D.O.C.G. Milledì 2014 Ferghettina

30.50

L’uva viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scrupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.

Disponibile

Descrizione

NAZIONEItalia
REGIONELombardia
TIPODOCG
VITIGNIChardonnay 100%
GRADO ALCOLICO12.5%
COLOREColore giallo paglierino con riflessi oro verde. Perlage fine e persistente
SAPORE In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali, di buona persistenza
PROFUMOFine e complesso con note floreale di biancospino
TEMPERATURA OTTIMALE6°-8°C
DECANTAZIONENon necessaria
ABBINAMENTI CONSIGLIATIAffettati e salumi, Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Spaghetti alle vongole

Informazioni aggiuntive

Peso1.7 kg
Dimensioni14 × 14 × 36 cm
Formato

0.75 L

Regione

Lombardia

Produttore

Ferghettina

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