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Le uve vengono raccolte durante la seconda decade di settembre. Dopo una breve macerazione pellicolare in pressa soffice per permettere l’estrazione dei composti aromatici, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a basse temperature in serbatoi di acciaio inox per 12 – 14 giorni.
Il vino ottenuto viene affinato in vasche di acciaio inox per 4/5 mesi per poi continuare per un mese in bottiglia.
Esaurito
| ANNO | 2018 |
| NAZIONE | Italia |
| REGIONE | Sicilia |
| TIPO | I.G.P. |
| VITIGNI | Grillo 100% |
| GRADO ALCOLICO | 13% |
| COLORE | Giallo Paglierino Brillante |
| SAPORE | Fresco, Minerale e Morbido |
| PROFUMO | Fresco e Fruttato ed Armonico |
| TEMPERATURA OTTIMALE | 8° – 10°C |
| ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Piatti a base di frutti di mare, crostacei, pasta e formaggi delicati |
| Peso | 1.7 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 36 cm |
| Formato | 0.75 L |
| Anno | 2018 |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Colosi |
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