Vino prodotto nella zona del Bolgeri, ottenuto da uve Cabernet Franc selezionati in due momenti distinti: prima e dopo la diraspatura per garantire che solo gli acini migliori vadano a finire nei serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique dove avviene la fermentazione malolattica. A Febbraio le migliori parcelle vengono unite e ritrasferite nuovamente in barrique nuove dove rimane ad affinare fino all’imbottigliamento
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