Ottenuto da una particolare selezione di uve d’alta collina, è un vino frizzante di spiccata eleganza, molto gradevole dai profumi intensi, tipicamente fruttato e dal gusto secco, elegante, che rimane a lungo in bocca. Ha una pressione di 2,5 atm. ottenuta con fermentazione naturale in autoclave. Va servito fresco a 8° – 10°C.