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Questo Chianti Classico Riserva racchiude tutte le caratteristiche di un grande chianti. Le uve Sangiovese sono raccolte scrupolosamente e vinificate in purezza nello stile tradizionale delle zone del chianti classico. L’affinamento in legno è durato circa 24 mesi. Durante questo periodo, seguendo la cadenza delle stagioni, sono stati fatti dei travasi; Dopodiché, il vino è stato riportato nelle vasche di cemento dove è rimasto per altri 3mesi prima dell’imbottigliamento, ed infine il vino è stato affinato in bottiglia per almeno 3 mesi prima della vendita. Il lungo affinamento contribuisce a sottolinearne la personalità, in cui spiccano l’importante mineralità, la freschezza e l’eleganza complessiva.

Disponibile

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ANNO 2020
NAZIONE Italia
REGIONE Toscana
TIPO DOCG
VITIGNI Sangiovese 100%
GRADO ALCOLICO 14%
COLORE Rosso rubino intenso.
SAPORE Armonico, asciutto, di buona struttura, morbido e vellutato.
PROFUMO  Fine, delicatamente speziato con sentori di frutta rossa e violetta.
TEMPERATURA OTTIMALE 18°C – 20°C
DECANTAZIONE Lasciate ossigenare almeno 30 minuti prima di servire.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Si accosta a primi piatti elaborati, grigliate miste, carni rosse e selvaggina.

Attributi Valore
Peso 1.7 kg
Dimensioni 14 × 14 × 36 cm
Formato

0.75 L

Anno

2020

Regione

Toscana

Produttore

Podere Capanno

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