Maestro Raro Cabernet Sauvignon I.G.T. 2014 Fèlsina Berardenga

40.00

Cabernet Sauvignon toscano, le cui uve provengono dal vigneto Rancia Piccola e Poggiolo, il primo chiamato anche del “Maestro Raro”, adiacente e di caratteristiche simili a quello di Rancia. Prima annata di produzione 1987. La raccolta avviene esclusivamente a mano, segue la pigiatura e diraspatura delle uve e successiva fermentazione a temperature comprese tra i 28 °C e i 30 °C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio si protrae per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. Il vino ottenuto viene trasferito in barriques di rovere francese da 225 lt di primo e secondo passaggio, dove matura per 18-20 mesi, prima di passare in bottiglia per un ulteriore affinamento di 8-10 mesi.

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Descrizione

ANNO 2014
NAZIONE Italia
REGIONE Toscana
TIPO IGT
VITIGNI Cabernet sauvignon 100%
GRADO ALCOLICO 14%
COLORE Rosso rubino con leggere sfumature aranciate
SAPORE Pieno, persistente, strutturato ed elegante
PROFUMO Intenso,complesso, speziato, con sentori di liquirizia, vaniglia e marasca
TEMPERATURA OTTIMALE 18°-20°C
DECANTAZIONE Un’ora prima di servire
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Arrosti e selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Dimensioni 14 × 14 × 36 cm
Formato

0.75 L

Anno

2014

Regione

Toscana

Produttore

Fèlsina

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