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    Celebs at New York Fashion Week

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    AVO - Sponsor Gran Gala A.I.S. 2014

    AVO – Sponsor Gran Galà A.I.S. 2014

    AVO ha partecipato nella serata del 18 ottobre 2014, presso il Grand Hotel Palazzo della…

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    Farnito della Carpineto annata 2003. Miglior Cabernet Sauvignon Italiano

    Farnito della Carpineto annata 2003. Miglior Cabernet Sauvignon Italiano

    Il cabernet sauvignon è un vitigno di origine bordolese. Arriva direttamente dalla parte sud-ovest della…

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    Oggi vi voglio parlare dell’Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2010 della Cantina Tommasi, classificata un annata a 4 stelle. Vendemmia lievemente in ritardo rispetto agli anni precedenti. I fattori determinanti sono stati il freddo, che ha caratterizzato l’inverno, la piovosità che si è protratta per tutta la primavera e l’estate contraddistinta da notevoli escursioni termiche e con giornate di pioggia. Questo ha provocato un rallentamento dello sviluppo delle piante e, quindi, uno slittamento della raccolta. Un annata particolare che segnerà il passo di chi con esperienza ha saputo lavorare in vigna. La differenza è data dai vigneti posti in alta collina, in zone particolarmente vocate e coltivati meticolosamente per produrre qualità. La vendemmia 2010 è il risultato di lavoro intenso, inseguendo i capricci del tempo, facendo potature medio-corte al tempo giusto, rispettando le vigne, puntando esclusivamente sulla QUALITA’. Chi come Tommasi ha scelto la qualità, infatti, ha raccolto uve sane con grappoli spargoli ed una buccia spessa che ha sopportato le intemperie ed è l’ideale per l’appassimento. L’investimento fatto con l’ampliamento della cantina e del fruttaio, gli ha permesso di lavorare in stanze separate con l’uva meglio distribuita, al fine di poter effettuare un costante monitoraggio dei valori dell’umidità e dell’appassimento. L’investimento in nuove attrezzature di vinificazione, in tini di legno per la fermentazione dell’Amarone, hanno dato un risultato eccellente sia dal punto di vista delle cinetiche di fermentazione e dell’evoluzione del vino stesso. Uve eccezionali, dopo un lento appassimento, hanno prodotto un Amarone eccezionale, la prima con la denominazione D.O.C.G. Colore rubino brillante intenso, l’Amarone 2010 è complesso al naso con aromi di frutta a bacca rossa, lamponi, more, ciliegie fresche e croccanti in aggiunta a note speziate e liquirizia. Al palato, il vino mette in evidenza tannini dolci e rotondi, insieme a un buon equilibrio fra acidità e note minerali salate, che aggiungono lunghezza e persistenza al finale. Giorgio Vano Sommelier A.I.S.

    Amarone della Valpolicella annata 2010 di Tommasi

    Oggi vi voglio parlare dell’Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2010 della Cantina Tommasi, classificata un…

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    Verticale di annate del Barolo Brunate di Ceretto

    Verticale di annate del Barolo Brunate di Ceretto

    Finalmente dopo tanto è uscita la verticale di annate del Barolo Brunate della Famiglia Ceretto con una…

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    LE 100 MIGLIORI AZIENDE ITALIANE PER WINE SPECTATOR

    Le 100 migliori Aziende Italiane per Wine Spectator

    Il 5 Aprile scorso, a Verona al Vinitaly, si è svolta “l’opera Wine” organizzata dalla…

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AVO | Acquistare Vini Online

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